Блинчики с сёмгой и сыром «Филадельфия»

от шеф-повара Артема Пролыгина

На свежевыпеченный остывший блинчик аккуратно намазываем сыр по всей площади. Сверху равномерно выкладываем тонко нарезанную сёмгу... 

Креветки в лодочке из цукини

от бренд-шефа Павла Галковского

Креветки очищаем и вместе с мидиями обжариваем в сковороде на растительном масле, предварительно посолив, поперчив и сбрызнув лимонным соком... 

Тар-тар из тунца

от бренд-шефа Павла Галковского

Тунца разморозить и измельчить до однородной массы. Семгу нарезать тонкими пластами, на них выкложить массу из тунца и свернуть плотные рулеты. Для заправки смешать горчицу, соевый соус, оливковое и кунжутное масло... 

Салат из овощей с куриными потрошками

от шеф-повара Артема Пролыгина

Потрошки выкладываем на раскалённую сковороду с небольшим количеством растительного масла, солим, перчим. Жарим до готовности, периодически помешивая... 

Утиная грудка с фруктами

от бренд-шефа Павла Галковского

На грудке со стороны кожи сделать насечки в виде ромбов, посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон на сковороде до золотистой корочки, довести до готовности в духовке. Яблоки и груши очистить... 

Куриная грудка с гарниром из овощей

от шеф-повара Артема Пролыгина

Обработанное и промытое куриное филе нарезаем крупными кусочками толщиной около 2 см. На сильно раскалённой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем их до полуготовности... 

Салат «Жизель»

от шеф-повара Дмитрия Деренкова

Свинину нарезаем тонкими полосками поперек волокон, обжариваем на раскаленной сковороде в оливковом масле в течение 3 минут...