 |
Как выбрать вино по его названию… и по вашему вкусу Для обеда вино – все равно, что собеседник: с одним только аппетит испортишь, а с другим любое блюдо покажется в сто раз вкуснее. Поэтому вино надо тщательно подбирать – чтобы вам оно было по вкусу, а блюду, которое вы едите – по характеру. |
 |
Разнообразие вин бесконечно. С точки зрения специалиста, важно все: в каком климате и на какой почве росла лоза, кто производил вино и каким способом, как оно выдерживалось… |
 |
Вино любит компанию… однако не всякая компания ему по вкусу. Одни продукты заставят его раскрыться, другие станут спорить с ним, а иные и вовсе убьют! Интрига - в ваших руках! |
 |
Какое вино выбрать к пасте и пицце? Практическое руководство для тех, кто хочет съесть пасту или пиццу по-итальянски - то есть запивая вином. |
|
«Доверяйте себе… вы знаете больше, чем вам кажется!» Эти слова можно поставить эпиграфом к любому профессиональному рассказу о дегустации. Чтобы понять вино, нужно прежде всего поверить своим ощущениям. |
|
Чтобы прослыть знатоком в любой компании, достаточно изредка упоминать про «округлые грани и сафьяновые полутона». Но если вы хотите разобраться во всех оттенках вина по-настоящему, то придется освоить целый словарь дегустаторских терминов. |
|
Продвинутые любители вина наверняка слышали такое слово - «декантация». Этим красивым термином обозначается всего-навсего переливание вина из бутылки в графин. Зачем это нужно и какие вина принято декантировать? |
|
Дегустационная система Роберта Паркера Некоторые думают, что вино - увлечение для состоятельных. Ничуть не бывало. Наиболее яркое опровержение этого взгляда - история Роберта Паркера. Сын американского фермера, на протяжении многих лет бывший простым юристом в заштатном американском городке, с |
|
Классическое правило предписывает запивать рыбу и морепродукты белым вином. Почему - и что получится, если отступить от этого правила? |
