Первая международная награда GOODMAN
«One Rosette Award for culinary exellence»
Стейк-хаус «Гудман», открытый в Лондоне 18 ноября 2008 года, получил награду от старейшего и авторитетнейшего ресторанного издания Англии «The AA Guide» - «One Rosette Award for culinary exellence»
The AA Guide – издание британской Automobile Association, созданной в 1905 году. The AA Guide является английским аналогом французского Michelin Guide и не уступает ему по своему авторитету в Британии. В ежегодном ресторанном справочнике АА Guide лучшие рестораны Британии отмечены знаком Розы (от одной до пяти). Отличительной английской чертой AA Guide является то, что награды присваиваются, прежде всего, за кулинарное мастерство и качество блюд.
 |
«Я очень рад получить эту почетную награду в области ресторанного бизнеса - говорит Джон Кадье (John Cadieux) – шеф повар лондонского стейк-хауса. – Мы не ожидали такого внимания и такой высокой оценки в столь короткий срок, ведь ресторан работает менее года. Надеюсь, что впереди еще не одна роза. Но все же, лучшая награда для нас – это высокое мнение наших гостей»
За несколько месяцев стейк-хаус посетили известные ресторанные критики АА Гилл (AA Gill), Марк Болланд (Mark Bolland), Девид Секстон (David Sexton), Ричард Вайнс (Richard Vines).
Постоянными гостями «Гудмана» стали известные лондонские рестораторы, обладатели мишленовских звезд: Джейсон Аттертон (лучший повар Британии в 2008 году), Аллен Яу, Клод Босси, Энтони Деметр, Эндрю МакЛиш. |
Режим работы: Понедельник – Суббота с 12:00 до 23:00
тел. +44 207 4993776
Адрес: Goodman,
***
АРПИКОМ был создан в 2003 году в качестве управляющей компании холдинга «Ресторанная Профессиональная Компания» (Restaurant Professional Company). В управлении 29 ресторанов в Москве, Новосибирске, Киеве и Лондоне. Бренды: «Гудман» (GOODMAN), «Колбасофф», «Филимонова и Янкель», «Ле Гато», «Мамина паста» (Pasta della Mamma). В холдинг входит также фуд-сервисная компания «Высший стандарт» и кейтеринговая компания «Конфис».
За дополнительной информацией обращайтесь:
Светлана Сергеенкова
Руководитель PR-службы УК АРПИКОМ
+7 (495) 644-2221
sergeenkova@rp-com.ru
www.rp-com.ru
Выдержки из рецензий.
|
ES Magazine 6 March 2009 “My rib-eye steak was huge and tender – the cow probably had its own special masseuse to produce meat this faultless…” Mark Bolland.
Bloomberg.com 19 February 2009 “Some steak lovers are debating the relative merits of Maze Grill and Goodman. The meat is so good at Goodman, the service so assured and friendly – without being overly slick or intrusive – that it’s a tempting comparison, and one that might not end up in Maze’s favor.” Richard Vines. “It’s fantastic, and I really like that a lot of the meat is served on the bone. I like it. It’s very good.” Jason Atherton, head chef of Maze Grill.
Time Out 19 February 2009 “The Goodman rib-eye was terrific, full-powered and tender inside but set off beautifully by a charcoal-crisped crust.”
Tatler 1 February 2009 “Goodman has just launched its first
Where 1 February 2009 “All cuts are dry aged in house to produce the best steaks we’ve ever tasted.” “There are steaks and then there are the tender, flavoursome cuts of beef you’ll find at Goodman.” “And just in case you are wondering: the chips are equally delicious – fat, golden, fluffy and crisp. Sublime”
The Sunday Times 25 January 2009 “If you what you crave is a good steak at a realistic price, then this is your place.” AA Gill.
The Independent on Sunday 11 January 2009 “A spiderweb of marbling adds flavour and tenderness to the chunky cut, and the searing heat of an enclosed Josper charcoal grill has given it a good crust and left it nicely juicy.” Terry Durack.
The Sunday Telegraph 11 January 2009 “[The Goodman rib-eye]…arrived medium-rare, and was delicious.” “I had the peanut parfait with raspberry salad, and this was terrific. The sweetness of the parfait was offset very well by the mulch of fruit on top. It was great.” Zoe Williams.
Qype 18 December 2008 ‘The service is incredible: well-informed and particularly chirpy staff. The atmosphere is unstuffy and relaxed, with nice leather booths and a Wild West looking bar.’ ‘The best night I’ve had since I first came across Penelope Cruz’
Le cool 18 December 2008 ‘Seriously melt-in-your mouth…’ ‘It’s heavenly, baby.’
Harden’s 15 December 2008 ‘…this handily-sited spot offers very reasonably-priced set lunch menus…’
Restaurant Spy 3 December 2008 ‘…I’d not tasted anything this tasty for some time.’ ‘Overall a lovely evening out, no pushy service, great ambience and all quite reasonably priced…’
Foodepedia 1 December 2008 ‘…you can’t knock a good steak and these are very good steaks.’
Jan Moir Are You Ready to Order 26 November 2008 ‘You won’t get browned off here.’ ‘The steak is a big thick bruiser, juicy and nicely charred.’ ‘…there are scant few places in the ‘…the family-friendly pricing is a lure.’
The 26 November 2008 ‘Service is slick and friendly, staff are helpful and informative, especially about the meat…’ ‘With a great selection of wines by the glass and bottle and priced to suit everyone’s budget, you won’t have any problems finding something good to drink.’
25 November 2008 ‘Possibly the best steak in ‘The steaks were both cooked to perfection and tasted even better.’
View 19 November 2008 ‘Every mouthful of this steak is an absolute delight…’ ‘If you’re a carnivore this is the equivalent of food porn.’ ‘The steak alone warrants a five star rating.’ ‘Those in search of the best steak in
Kitchen Rat 19 November 2008 ‘The slabs of meat…were outstanding, soft and thick with delicious, rich flavour and oozing juice.’ |
ES Magazine 6 марта 2009 г. «Мой «рибай» был внушительных размеров и такой нежный, что складывалось впечатление, будто у той коровы была персональная массажистка!»....Марк Болланд
Bloomberg.com 19 февраля 2009 г. «Некоторые ценители стейков сравнивают достоинства Maze Grill и Гудмана. В Гудмане настолько хорошее мясо, а обслуживание такое профессиональное и дружелюбное, но без навязчивости, что вывод напрашивается сам собой, и, боюсь, не в пользу Maze.» Ричард Вайнс «Потрясающе! И еще мне очень нравится, что мясо подается, в основном, на кости. Очень хорошие стейки.» Джейсон Атертон, шеф-повар Maze Grill
Time Out 19 февраля 2009 «В Гудмане подают фантастический стейк рибай, сочный и нежный внутри и с чудесной хрустящей корочкой снаружи.»
Tatler 1 февраля 2009 «Недавно в Лондоне открылся первый ресторан Гудман – и за это мы поднимаем бокалы и говорим «На здоровье!»
Where 1 февраля 2009 «Все мясо выдерживается всухую прямо здесь, в ресторане, в результате чего получаются стейки, вкуснее которых я не ел в своей жизни.» «Бывают стейки, и бывают нежнейшие, полные аромата куски говядины, и именно их вы найдете в Гудмане.» «И еще, если вам интересно: ломтики жареного картофеля здесь тоже непревзойденного вкуса - толстые, золотистые, нежные внутри и хрустящие снаружи. Само совершенство!»
The Sunday Times 25 января 2009 «Если вы мечтаете о хорошем стейке по разумной цене, то это место для вас.» АА Гилл
The Independent on Sunday 11 января 2009 «Мраморная паутинка жира придает куску мяса вкус и нежность, а жар закрытой печи Хоспер добавляет хрустящую корочку, но при этом сохраняет мясо очень сочным.» Терри Дьюрак
The Sunday Telegraph 11 января 2009 «[Стейк рибай в Гудмане] ... был подан с кровью и оказался восхитительным на вкус.» «Я заказала арахисовое парфэ с малиновым гарниром, и это было нечто необыкновенное! Сладость парфэ компенсировалась вкусом фруктов. Потрясающе!» Зоэ Уильямс
Qype 18 декабря 2008 г. «Очень хорошее обслуживание. Персонал хорошо информированный и очень радушный. Легкая, непринужденная атмосфера, уютные уголки из кожаных диванов и бар в стиле «Дикого Запада». «Это был мой лучший вечер с тех пор, как я впервые встретился с Пенелопой Крус.»
Le cool 18 декабря 2008 г. «Просто тают во рту.» «Это райское наслаждение!»
Harden’s 15 декабря 2008 г. «...Этот удобно расположенный ресторан предлагает ланч-меню по очень разумным ценам...»
Restaurant Spy 3 декабря 2008 г. «...Так вкусно я не ел уже очень давно.» «В целом мы провели очень хороший вечер; обслуживание неназойливое, приятная атмосфера и вполне приемлемые цены...»
Foodepedia 1 декабря 2008 г. «...Ничто не сравнится с хорошим стейком – а эти стейки просто отменные!»
Jan Moir Are You Ready to Order 26 ноября 2008 г. «Здесь просто не на что сердится.» «Это увесистый кусок мяса, сочный и аппетитно поджаренный на углях.» «...в Вест-Энде очень мало мест, где вам подадут приличный стейк, из хорошего мяса и приготовленный на современном кухонном оборудовании.» «Здесь цены очень заманчивы для семейных выходов.»
The 26 ноября 2008 г. «Очень приятное обслуживание, персонал дружелюбный и хорошо информированный, особенно во всем, что касается мяса...» «Здесь несложно найти напитки, которые придутся вам по вкусу: есть богатый выбор вин, как бокалами, так и в бутылках, по ценам, доступным для любого кошелька.»
25 ноября 2008 г. «Возможно, это лучший стейк в Лондоне...» «Степень прожарки стейков – само совершенство, как и их вкус.»
View 19 ноября 2008 г. «Каждый кусок этого стейка – истинное наслаждение,..» «Если вы мясоед, то вы меня поймете: это был эквивалент порно, выраженный в еде.» «Один только стейк уже гарантирует пять звезд в рейтинге.» «Те, кто находится в поисках лучшего стейка в Лондоне, должны обязательно включить ресторан Гудман в радиус поиска.»
Kitchen Rat 19 ноября 2008 г. «Куски мяса ... были великолепными: мягкими, толстыми, сочившимися вкусным и ароматным соком.» |
