Руками или «по-культурному»?

Наши далекие предки ели руками буквально все. Постепенно цивилизация сжимала перечень продуктов, которые можно есть попросту, без церемоний. Однако кое-что руками едят и сейчас…

Сакраментальное «дичь можно руками» мы чаще всего употребляем в шутку. Но вообще-то дичь руками есть можно, особенно если она приготовлена на вертеле, - только где она, дичь? (Кстати, если она в ресторане, лучше все-таки воспользоваться вилкой и ножом… кроме разве что случаев, когда ресторан обыгрывает охотничью тематику).

А вот вареные креветки едят именно руками, иначе как их чистить (обжаренные и уже очищенные креветки принято есть ножом и вилкой)? К вареным креветкам подается миска с водой для ополаскивания пальцев (называется такая миска «фингербол»).

Есть и некоторые другие продукты, которые не требуют церемоний: это хлеб, печенье, фрукты и цитрусовые, конфеты. Твердые пирожные — миндальные, ореховые, которые легко крошатся, — можно также есть рукой. Такой порядок принят не случайно: эти продукты не нужно делить ножом или вилкой, они не пачкают пальцев, рука касается только одного куска, который затем кладут себе на тарелку.