на 1 порцию

Куриная грудка (филе) - 130 г

Перец болгарский сладкий - 40 г

Чеснок свежий - 1средний зубчик

Помидоры свежие (среднего размера) - 2 шт.

Цукини свежий - 140 г

Масло растительное - 150 г

Соль, перец чёрный молотый, укроп

Обработанное и промытое куриное филе нарезаем крупными кусочками толщиной около 2 см. На сильно раскалённой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем их до полуготовности. Солим, перчим. Добавляем нарезанный тонкими кружочками чеснок, обжариваем 2 минуты, опять-таки добавляем нарезанный соломкой болгарский перец. Обжариваем ещё 2-3 минуты и снимаем с плиты.

Помидоры и цукини нарезаем кружочками толщиной 1 см. Не поленитесь сделать это с душой - аккуратно и красиво! Обжариваем овощи на раскаленной сковороде с маслом по отдельности, с двух сторон: цукини будут готовы за 5 -6 минут, а помидоры обжариваются очень быстро, чтобы не утратить свою форму.

Выкладываем овощи на тарелку, чередуя цукини с томатами - плотненько, как копченую колбасу на праздничный стол, рядом устраиваем жареную грудку. Украшаем веточкой укропа. Блюдо готово!