на 1 порцию

Куриная печень - 40 г

Куриное сердце - 20 г

Огурец свежий - 130 г

Перец болгарский сладкий - 60 г

Листья салата - 40 г

Укроп свежий - 10 г

Сметана - 30 г

Масло растительное

Соль, перец черный молотый

Потрошки выкладываем на раскалённую сковороду с небольшим количеством растительного масла, солим, перчим. Жарим до готовности, периодически помешивая. Огурец разрезаем вдоль на две части и нарезаем тонкими ломтиками. У болгарского перца удаляем семена, нарезаем соломкой. Добавляем в овощи сметану и мелко нарубленный укроп, перемешиваем.

Листья салата рвём на крупные части и выкладываем по краям тарелки. В центр тарелки выкладываем жареные потрошки, а вокруг них вплотную - овощи со сметаной. Салат готов!