Суп «Капучино» из огурцов

Роман Филиппов

на 2 порции:

Сливки 33% - 300 г

Огурец свежий - 100 г

Лук-резанец (зеленый) - 5 г для украшения

Сливки разбавить 100 мл воды и довести до кипения, добавить нарезанные огурцы, проварить.

Взбить блендером до образования густой пены. Посолить, украсить зеленью.