«Чайная» культура

Обычай оставлять официантам вознаграждение распространен во всем мире. В некоторых странах сумма за сервис включается в счет автоматически, в остальных же гость оставляет официанту чаевые отдельно - наличными или с помощью кредитной карты. "Чайные" традиции разных стран предусматривают разный размер поощрения за хорошее обслуживание: от 5-10% в Австрии и Германии - до 15-20% в Великобритании и США. В России, где до недавнего времени ресторанная культура только формировалась, одни гости не оплачивали сервис вовсе, другие - оставляли "на чай" неразумно крупные суммы. Но теперь в нашей стране сложилась традиция, благодаря которой гости ресторанов могут отбросить сомнения и определить размер чаевых при помощи калькулятора: официанту принято оставлять 10% от суммы счета.

Такое вознаграждение за сервис оптимально: гость не переплачивает и при этом имеет возможность поблагодарить весь коллектив ресторана, ведь официант делится чаевыми с поварами и другими работниками кухни. Также приветствуются чаевые гардеробщику.