Как правильно есть рыбу?

Многие люди считают сложную сервировку обязательным атрибутом рыбной кухни. Особенно это заблуждение укоренилось в России: для того, чтобы «правильно» съесть рыбу, здесь нужно чуть ли не специальное образование. В результате вместо того, чтобы наслаждаться замечательным вкусом форели или дорады, человек концентрирует свое внимание на столовых приборах: правильный ли нож он взял и «по науке» ли его держит. Однако профессиональный взгляд на то, как надо есть рыбу, прост: количество столового серебра никак не влияет на вкус и качество блюда. Любую рыбу можно и нужно есть обычной вилкой и ножом. Это удобнее, демократичнее и проще. Поэтому во всем мире все больше людей едят рыбу именно так.