Кулинарная грамматика

Авокадо - какого рода?

Среднего. Вполне логично.

Газированная или газированная?

Ударение - на О!

Греча или гречка?

Желательно - гречка. Первый вариант - разговорный (то есть в непринужденном разговоре можно и так сказать).

Есть или кушать? Слово «кушать» употребляется в основном по отношению к детям. Ну, иногда к женщинам. Также можно пригласить этим словом гостей к столу. Очень нежелательно говорить его в 1 лице - «я кушал, кушаю»: считается, что это проявление мещанства в речи.

Капучино, каппучино…

Стоит пройтись по ресторанам, чтоб собрать все варианты.

Правильный - самый простой: капучино.

Карамбола

Некоторые называют этот фрукт «карамболь». Но на самом деле карамболь - это из бильярда. А фрукт - карамбола.

Кешью или кешью?

Правильно - кешью.

Кофе - только он?

Последнее время - не только. Хотя словари и упорствуют, но уже фиксируют кофе среднего рода как разговорный вариант. А разговорный - не значит неправильный (в отличие от просторечья).

Киви

Киви - оно. Разумеется, если это не птица.

Кинза или кинза?

Можно и так, и так. Но лучше - кинза.

Кура или курица?

Только курица! Кура - просторечье.

Макарон или макаронов?

Я ем много макарон. А про «ов» забудьте, если хотите сказать правильно.

Манты или манты?

Правильно - манты. А единственного числа у слова нет - видно, по одному их не ели.

Овсяный или овсяной?

Овсяной - это значит «засеянный овсом». А каша - только овсяная, печенье - овсяное, кисель - овсяный.

Разлив или розлив?

Слово розлив ограничено в употреблении профессиональной сферой, в отличие от общеупотребительного варианта разлив. На этикетах напитков принято писать розлив.

Рукола или руккола?

Можно и так, и так. А коли так, зачем нам лишнее «к»?

Свёкла или свекла?

Свёкла. И только так. То есть писать можно и через е, главное - говорить правильно.

Сосиски

С прискорбием вынуждены констатировать, что в Москве многие говорят «сосиськи». Господа, не делайте этого! Только сосиски. И то пореже :-)

Суши, суси

В словаре есть оба варианта, так что на ваш вкус. Кстати, в единственном числе суши - среднего рода, то есть «оно мое».

Творог или творог?

Правильно и так, и так.

Шербет, щербет, сорбет

Сорбет - это шербет, произнесенный на французский манер. В словаре такого слова нет, но, вероятно, скоро появится - употребляется действительно очень часто. А вот «щербет» - это просто неправильно.

Шпекачка - это правильно?

Нет. Правильно - шпекачек. Это существительное мужского рода. «Съем один шпекачек».

Щавель или щавель?

Щавель. Более того - щавеля, щавелю!